できることややりたい職種を考えた際に調理に携わる仕事に就きたいと思いました。様々な企業の求人を見て、経験や資格がなくとも調理に携われる会社と知りました。そこから九州産交リテールの説明会などで実際に働いている方からお話を聞き、幅広い分野での事業展開をされていることを知ることで子供のころに調理することが多かったことから私の力を活かしつつスキルアップをするためにこの会社で働くことを目指しました。

宮原サービスエリア上り線「食事処 三南」で、主に厨房での調理業務を担当しています。
洋食・麺類・丼物など、幅広いメニューの調理のほか、仕込み・食材の発注を行っています。

入社当初は、サービスエリア特有の忙しさや、スピード感についていけるか不安がありました。しかし、先輩が丁寧に教えてくださり、少しずつできることが増えたことで、今では厨房の流れも理解でき、落ち着いて対応できるようになったと実感しています。

定期的に行われる研修において、知識を付け現場では技術や調理について学ぶことにより関心を持つことでキャリアアップにつながると感じています。

一番のやりがいは、お客様からの「おいしかった」という言葉や、笑顔で帰っていかれる姿を見る瞬間です。多くの方が立ち寄るサービスエリアだからこそ、私の作った料理が幅広い年代の方に届くことが励みになっています。
他にも味だけではなく盛り付けの部分等できれいに盛ることができたり、料理を提供した際に写真を撮っていただいたりしてもらえるとやりがいを感じています。

スタッフ同士のコミュニケーションが活発で、話しやすく相談しやすいと思えるところです。困ったときはすぐに助け合える環境なので、安心して仕事に取り組めます。また、業務の流れが整っているため、慣れてくるととても働きやすいと感じます。

最初は分からないことも多いかもしれませんが、先輩が丁寧にサポートやアドバイスをしてくれるので心配いりません。また従業員同士でのコミュニケーションが多く、話しやすい環境が整っていると思います。調理が好きな方や資格がなくても調理に携わりたい人にとてもやりがいのある職場です。